Cremig, traditionell, einfach gut.
Milchreis braucht Zeit und Aufmerksamkeit, sonst brennt er an. Mit einer echten Schote statt Vanillinzucker wird aus dem Kindergericht ein Dessert.
Zeit40 Min
Ergibt4 Portionen
KategorieDessert
Zutaten
- 200 gMilchreis
- 1 lMilch
- 1Vanilleschote
- 40 gZucker
- 1 PriseSalz
Zubereitung
- Die Milch mit der aufgeschlitzten Vanilleschote aufkochen.
- Reis, Zucker und Salz einrühren.
- Bei kleiner Hitze 30 bis 35 Minuten quellen lassen.
- Regelmäßig umrühren, damit nichts ansetzt.
- Die Schote vor dem Servieren entfernen.
Der Reis zieht beim Abkühlen nach. Lieber etwas zu flüssig vom Herd nehmen als zu fest.
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