Gewürzmischungen für deinen Kaffeegenuss (50g)

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Gewürzmischung
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Produktdetails

Ein Kaffee, der Geschichten erzählt ☕

N°772 Ayurveda – Goldene Milch (50 g)

Sanft wärmende Gewürzmischung für Goldene Milch, Porridge und Smoothies. Kurkuma, Zimt und Ingwer bringen Tiefe, Tellicherry- und Langer Pfeffer aktivieren die Aromen – ideal für abendliche Wohlfühlmomente.

Warum lieben?

  • würzig-warm, runde Schärfe

  • perfekt für Milch- und Pflanzendrinks, Porridge, Smoothies

  • in Bonn frisch gemischt, aromasicher verpackt

Zutaten
Kurkuma*, Ceylon Zimt*, Ingwer*, Tellicherry Pfeffer*, Langer Pfeffer*, Muskatnuss*, Kardamom* (*aus kontrolliert biologischem Anbau).

Verwendung & Dosierung
1 TL auf 300 ml warme Milch/Pflanzendrink aufschlagen, nach Wunsch süßen (z. B. Honig, Ahornsirup). Auch im Porridge: ½ TL pro Portion.

Lagerung
Trocken, dunkel, gut verschlossen lagern.

N°715 Lebkuchen-Gewürz (50 g)

Klassischer Winterduft für Gebäck, Desserts und Heißgetränke. Blumig-fruchtig, süßlich-würzig – wie frisch aus der Backstube.

Warum lieben?

  • authentischer Lebkuchen-Geschmack ohne Zusatzstoffe

  • vielseitig: Plätzchen, Kuchen, Crème brûlée, Wild-Saucen

  • fein gemahlen für gleichmäßige Verteilung

Zutaten
Ceylon Zimt*, Fenchelsamen*, Anis*, Koriandersamen*, Piment*, Ingwer*, Nelken*, Sternanis*, Muskatblüte*, Kardamom* (*aus kontrolliert biologischem Anbau).

Verwendung & Dosierung
Gebäckteige: 1–2 TL pro 500 g Teig. Desserts/Heißgetränke: ¼–½ TL pro Portion.

Lagerung
Trocken, dunkel, gut verschlossen lagern.

N°726 Pumpkin Spice (50 g)

Der Lieblings-Herbstmix für Pumpkin-Latte, Kuchen und Suppen. Süßlich-warm mit harmonischer Tiefe – sofort „Coffee-Shop“-Gefühl zu Hause.

Warum lieben?

  • ideal für Pumpkin-Spice-Latte, Kürbisgerichte, Gebäck

  • ausgewogene Süße-Würze-Balance

  • feine Mahlung, sofort löslich in Milch/Drinks

Zutaten
Ceylon Zimt*, Ingwer*, Muskatblüte*, Piment* (*aus kontrolliert biologischem Anbau).

Verwendung & Dosierung
Latte: 1 TL in 1 TL Ahornsirup verrühren, in 250–300 ml Milchschaum einrühren, Espresso dazu. Backen/Kochen: ½–1 TL pro Portion.

Lagerung
Trocken, dunkel, gut verschlossen lagern.

N°723 Spekulatius-Gewürz (50 g)

Festliche Gewürzkomposition für Spekulatius, Desserts und winterliche Drinks. Fruchtig, süßlich, warm – mit feiner Zitrusnote.

Warum lieben?

  • originalgetreues Spekulatius-Aroma

  • passt zu Plätzchen, Apple-Crumble, Eis & Kuchen

  • clean: ohne Aromen, ohne Zusatzstoffe

Zutaten
Ceylon Zimt*, Tonkabohnen*, Zitronenschale*, Kardamom*, Muskatblüte*, Weißer Pfeffer*, Anis*, Nelken*, Piment*, Koriandersamen* (*aus kontrolliert biologischem Anbau).

Verwendung & Dosierung
Gebäck: 1–2 TL pro 500 g Teig. Desserts/Drinks: ¼–½ TL pro Portion. Tonka liefert natürliche Vanillenoten – sparsam dosieren.

Lagerung
Trocken, dunkel, gut verschlossen lagern.

Aromen

Erhältlich in:

Hergestellt aus Kaffeebohnen aus Brasilien, Peru, Äthiopien und Indien.

Geröstet in unserer eigenen Rösterei mit der Giesen-Röstmaschine, veredeln wir jede Bohne in traditioneller Trommelröstung. So entsteht ein ausgewogenes und intensives Aroma, das den einzigartigen Charakter jeder Bohne zur Geltung bringt.

1. Grüne Bohnen

Die grünen Bohnen werden sorgfältig sortiert und zu einem ausgewogenen Blend gemischt.

2. Röstung

Die Bohnen werden in der Trommel erhitzt, bis sie ihre gewünschte Röststufe und den charakteristischen Geschmack entwickeln.

3. Abkühlung

Nach dem Rösten werden die Bohnen schnell abgekühlt, um den perfekten Röstgrad zu bewahren.

4. Verpacken

Die frisch gerösteten Bohnen werden luftdicht verpackt, um das Aroma und die Qualität zu erhalten.

Frisch verpackt in unserer Rösterei, direkt vor Ort.

Unsere vier verschiedenen Kaffeesorten werden nach der Röstung sofort in luftdichte Verpackungen versiegelt, um das volle Aroma zu bewahren. Egal, ob ganze Bohnen oder gemahlen – wir garantieren Frische und Geschmack bis zur letzten Tasse.

Warum kostet Spezialitätenkaffee mehr?

  • Zeit statt Tempo: 12–18 Min. Trommelröstung bei ~200–220°C vs. 2–3 Min. Heißluftröstung → weniger Säure & Bitterkeit, mehr Süße & Klarheit.
  • Manuelle Steuerung: Röstkurven werden live korrigiert (kein „Fire-and-Forget“), jede Charge verkostet.
  • Rohkaffee & Selektion: Rückverfolgbare Herkunft, höhere Qualitäten, Defekte werden ausgesiebt.
  • Frische & kleine Chargen: Röstdatum frisch, kurze Lagerung, schnelle Lieferung.
  • Ehrliche Kalkulation: Energie, Personal, Verpackung & Qualitätssicherung – statt Masse/Preisdruck.
  • Preis-pro-Tasse: Single Shot (7–8 g) ab ~0,25 €.

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Customer Reviews

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Als Neuling in der Welt von Espresso, Siebträger und Co ist dieses Set für mich ein echter Glücksgriff gewesen. Alle Sorten schmecken mir, ich kann je nach Laune immer einen anderen Espresso nehmen und auch verschiedene Kaffeespezialitäten zubereiten, weil sie alle milchkompatibel sind. Ich lieb's!

Jeannette K. 5/5 Verified

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